台灣天空下的韓國小天地

辣炒豬肉-國民料理 (제육볶음)

韓國家家戶戶最常出現的國民料理。每個家庭口味不同，但多數都以加辣椒醬為主

經過多方比較，包含：電視採訪美食名店、餐飲專家白鍾元、家常菜達人車勝元大嬸

他們的共通點是：不加辣椒醬！為什麼？因為這樣味道更清爽、不會太黏稠、美味更升級～

三種我都做過。韓國人與台灣人吃過後，都覺得不用辣椒醬的辣炒豬肉更好吃

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醬烤薄豬肉片 (돼지불고기)

超受歡迎的醬烤薄豬肉片，是飯桌上人氣滿分的韓國料理

招待朋友來家用餐時，也非常適合的一道家常料理

醃醬料的完美搭配，比想像中更容易完成喔！

《材料  2-3人份》

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湯汁辣炒年糕 (국물떡볶이)

跟一般辣炒年糕相比，湯汁辣炒年糕比較不辣，用海帶小魚做湯底讓味道更濃郁

年糕QQ的口感，配上甜甜辣辣的湯汁，小朋友順口吃到停不下來

《材料  2人份》

韓國年糕條　　400g

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江原道老爺來自鄉下，大部分食材都是家裡種植的，不然就是山上摘的

稻米、各種豆類、蔬菜、水果、芝麻等

這些食材除了出現在飯桌上，也被製成各種醬料：辣椒醬、大醬、辣椒粉、芝麻油、湯醬油等

由於家裡是100%天然有機食品，江老爺喜歡的口味當然也是非～常～非～常純粹天然

因為是自家製成的醬料，做料理時，任何多加的調味料就會馬上被發現

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知道韓國也有daiso(다이소)嗎？

在韓國生活時，我的鍋碗瓢盆、生活用品都在daiso買

基本上去那邊逛的人，都不會空手而回

(就像去日本"激安的殿堂"時，絕對不會空手而回一樣)

因為產品設計感跟品質CP值很高，加上價格便宜，很容易失心瘋...

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我不是專職部落客。

透過發表文章去抒發自己內心的小宇宙，那是我在多愁善感的是20代時

之後當了上班族，每天進公司就開始面對電腦，下班看到筆電就想塞進垃圾桶裡

現在又轉變身分，每天與柴米油鹽醬醋茶為伍的生活，能打開筆電用個半小時，都成了奢侈的享受！

時光荏苒，我早已揮別了少年不識愁滋味的假文青身分。

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人到了一定年紀(白話文就是變老)身體就會開始出現各式各樣的問題

今天這邊不舒服，明天那邊又隱隱做痛...

我大約5、6年前膝蓋就出狀況(原因不明，但應該就是過度使用、不保養)

加上上班常穿著高跟鞋到處趴趴走，有將近半年的時間，上下樓梯膝蓋都痛到不行

進捷運站時如果沒有自動手扶梯，我就一定得扶著把手慢慢走(像80歲老太太的步伐)

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今天來分享我的近距離觀察～😃

大部分的人大概都有隱隱約約感受到

韓國是一個民族性相當團結的國家

這從他們的語言表現、社會結構、傳統文化等

可以觀察到很多這種現象

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話說如果有甚麼是《100%不推薦》的

二話不說就是魟魚料理홍어(魟魚，中文發音"魟哦")

想像一下～阿摩尼亞在嘴裡的味道．．．

是的！他是就！他就是阿摩尼亞！😱😭

住在韓國那麼長期間，我完全沒想過要去嘗試看看

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韓國的租屋方式很奇妙，其中房東跟房客「大膽」的程度，遠遠超乎想像～

在首爾租屋簡單的分成兩種方式

我從之前住的"地鐵一、二號線新道林站"租一間one room來說明

(one room類似美國的studio，獨立一間有廚房的套房，除了廁所之外，沒有其他隔間，坪數大小從5、6坪到十幾坪都有)

第一種是【月租월세，中文發音:窩兒ㄙㄟ】。簽約期一年為基準

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江原道老爺來自於冬天大雪可以積到1米5的北國

冬天回韓國時，羽絨大衣等厚重的外套也不穿

普通外套穿了就出門，我總以為冰雪奇緣的Elsa就在身邊...

但到了台灣，江老爺果然變成軟趴趴熊

每天融化並臣服於台灣炎熱的天氣下...

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這次回韓國，江老爺買了一個生火爐。

我「我們已經有兩個瓦斯爐。一個是卡式爐、一個是分離式高山爐」

(請見下圖)

江老「人生，任何時候都要以備不時之需，火爐也是」

(是說～如果我辯得過他的話，現在也不會成為山林瘋婆子)

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